じゅん矯正歯科クリニックの
じゅんじゅんです♪
11月15日は「昆布の日」です。
「七五三」のお祝いにあたるこの日に
昆布を食べ元気に育ってほしい
という願いを込めて
1982年に社団法人日本昆布協会が
制定しました。
昆布は出汁を取る素材として
日本人の食生活に
欠かせない食材です。
また、刻み昆布やおしゃぶり昆布など
そのものを食べる食べ方もあります。
昆布には食物繊維や鉄分、
カルシウム、ヨウ素など
現代人に必要な成分はもちろん
うまみ成分であるグルタミン酸も
多く含まれています。
噛めばよりうまみも感じられます。
よく噛むことを習慣づけて
昆布のように長く健康でいたいものです。